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• La Masa Madre.
• HACCP en la palma de la mano.
• Importancia de la Trazabilidad.
• Productos de malta.
• Harinas de soja.
• Emulsionantes.
• La Dieta Mediterránea (archivo PDF).
• Presentación del Grupo Ferré & Consulting en AL-INVEST III. (archivo PDF)
• El control de alimentos a pequeña y mediana escala(HACCP-APPCC).
• Estudio sobre las cualidades nutricionales del pan.
• Tecnología y seguridad de los alimentos.
• Bread, the symbol of life
• Christmas Sweets in Spain